ダッチ・オーブン・サイトへ、ようこそ

ダッチオーブン料理の専門家として、永年の経験を生かし、ユーザーを代表する立場でメーカーとユーザー双方に、製品とレシピの提案を行う架け橋として活動しています。

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ビーン・ポッター(日本ダッチオーブン・ライフ振興会)は、ヨーロッパで生まれ、アメリカに伝わって発達したダッチオーブンの正しい知識を伝え、スローライフを象徴する道具の素晴らしさを紹介し、豊かで持続可能な、美味しいダッチオーブン・ライフを広める活動をする非営利の団体です。 最高レベルの技術と経験で、長年テレビ、ラジオ、新聞、雑誌、マスコミで活動する、唯一のダッチオーブン・プロフェッショナル集団、ダッチ・オーヴン・アルカディアが運営し、全国各地で活躍する地元ダッチオーブン界のリーダーが、理事、役員として参加し、ボランティアで会の活動を支えています。 安心して参加できる優良ダッチオーブン倶楽部やサークル。ダッチオーブン・グッズ、新製品の紹介、推薦も行います。また、誰でも自由に参加できるダッチオーブン・フェスティバルも年に2回開催しています。

【新ダッチオーブン検定 開始】

一般の皆様を対象にした新ダッチオーブン検定の第一回(少人数限定)を実施します。

【日時】
9月22日木曜日(秋分の日)13時集合、13時10分試験開始。13時50分終了。
14時解散です。時間厳守でお願いします。

【会場】
日本ダッチオーブン・ライフ振興会理事でアルカディア・レンジャーの小林  創さんが
自然派のダッチオーブン料理と仏ワインが人気のビストロ「miniyon」で行われます。
「miniyon」http://www.miniyon.com/
渋谷区渋谷3-14-5
TEL 03-3486-3244

新ダッチオーブン検定のお知らせ

今までダッチ・オーヴン・アルカディアの会員限定で行っていました検定ですが、特に関西のメンバーから、一般のダッチオーブンを愛用している希望者にも受験できるようにして欲しいとの強い要望に応えて、新ダッチオーブン検定がスタートしました。
ダッチオーブンに関連する問題50問、全て記述式で試験時間が30分。80点で合格で、メンバーでも中々1度で合格するのは大変でした。そこで今回、三択問題やサービス問題を増やし、試験時間も40分に伸ばし、70点で合格にしました。受験料は¥3,000で合格者には合格証を発行します。更に希望者は合格ピンバッジを購入できます。こちらは¥3,000です。胸に輝く検定合格ピンバッジはアウトドアで自慢できますよ。早速、大勢の方々から受験申し込みを頂きましたが、キャンプ・シーズンでもあり、会場が確保出来なくて検定が遅れています。
次回10月30日のダッチオーブン・フェスティバル会場では予約を頂いた先着30人で検定を実施します。
関西でも同じ頃に実施する予定です。試験日が決まり次第にホームページやフェイスブックで告知をいたします。是非、挑戦して下さい。

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ダッチオーブン検定のお知らせ

【ダッチオーブン検定のお知らせ】

2016年8月より、会員限定プレミアム・ダッチオーブン倶楽部「ダッチ・オーヴン・アルカディア」の会員以外のどなたでも、ダッチオーブン検定(基礎クラス)を受験できるようになりました。
詳細は下記の通りです。

【ダッチオーブン検定 基礎クラス】

ダッチオーブンに関する基礎知識、雑学の問題50問。一問2点で70点で合格。
試験時間40分。筆記試験のみ。
日本ダッチオーブン・ライフ振興会の理事が試験監督をする会場での受験となります。
普段から正しい知識を備えているかを検証する検定で、ダッチ・オーヴン・アルカディアが認定する価値ある検定です。

検定受験料 ¥3,000

合格者には検定合格証を交付します。別途、合格者中の希望者は合格ピンバッジを購入出来ます。

検定合格ピンバッジ ¥3,000

検定試験の受験者募集は、都度ホームページ、フェイスブックで告知します。

Beanpotter 日本ダッチオーブン・ライフ振興会 イベント実行委員長の新海です。

日本ダッチオーブン・ライフ振興会 イベント実行委員長 新海

【ダッチオーブン・フェスティバルは大成功でした】

ありがとうございました。
お陰様で天気にも恵まれて、今回もダッチオーブン・フェスティバルは大成功でした。
会場の都合でゴールデンウィークの後の開催で、参加者は100名を切りましたが、参加者全員とのコミュニケーションには100名以内がベストだと思いました。
大人気企画のダッチオーブン抽選会では、コールマン、LODGE、ユニフレーム、シェップスフルトに加え、今回からドイツの高級灯油ランタンでお馴染みのペトロマックスから発売されたダッチオーブンもご協賛いただきました。
輸入発売元のスター商事の佐々木社長も参加され、料理を作ってくださったり、抽選会のプレゼンターも務めて下さいました。
恒例の、なぁ~んチャッテ料理コンテストも盛大に行なわれました。更に愛知県からも、石川県からもメンバーが駆けつけてくれました。
待ち遠しい、次回ダッチオーブン・フェスティバルは、10月30日頃の予定です。

楽しいスライドショーをご覧下さい。

 

MX-TVでオンエアのお知らせ

3月12日に公益財団法人 東京都公園協会の依頼で、目黒区の林試の森公園で子供達にダッチオーブンの料理セミナーを行いました。この様子をMX-TVで4月16日(土)7:30からオンエアします。

再放送は翌日17日(日)の21:30からです。

お知らせ

12347873_193044244372812_2183892018857889375_n今年、創立15周年を迎えた会員制ダッチオーブン倶楽部「ダッチ・オーヴン・アルカディア」は料理研究家であり、料理教室を主宰してきた妻の千賀子の永眠により、運営方法の変更を余儀なくされました。

もとより千賀子が独自のレシピを駆使して行っていたプレミアム料理教室には、北海道から沖縄まで上級者会員千数百人が登録し、集まって研鑽をしておりました。

全員が地元で料理教室を主宰したり、レストランを経営したり、一流ホテルのシェフ、パティシエ、外交官夫人や一流企業の役員の奥様等、そうそうたるメンバー揃いでした。

初心者対象の料理教室とは次元の異なる世界を、即引き継いで続ける事は不可能です。

ご存知でない方の為に、改めてご説明しますと、鉄鍋理想郷にはAとBのふたつの組織が存在します。Aは「ダッチ・オーヴン・アルカディア」会員制ダッチオーブン倶楽部です。プレミアム料理教室を開催し、テレビ、ラジオに出演、ダッチオーブンの著書を9冊著し、新聞、雑誌、企業のPR誌に登場。大手広告代理店の依頼で全国に出張セミナーを自治体、企業で行っておりました唯一のダッチオーブン・プロフェッショナル集団です。

そしてBは、今年創立10周年を迎えたBeanpotter 日本ダッチオーブン・ライフ振興会。
ダッチオーブンの素晴らしい世界を広く伝える目的で、年に二回のイベント「ダッチオーブン・フェスティバル」を中心に活動しています。こちらは誰でも自由に参加でき、協賛メーカー各社のご提供による豪華なダッチオーブンが抽選で当たる他、料理コンテスト等楽しい企画を考えています。

当面Aのアルカディアは、鉄鍋ジャンヌダルク中山千賀子の遺志を継いで、古参メンバーを中心に、ダッチオーブン料理を研究し、会のレベルを維持する為に「ダッチオーブン料理研究所」として活動を続けてまいります。当然、会員限定の活動です。

入会希望の方は、従来通り入会金¥10,000-(オリジナル・エプロン別)でメンバーになれます。年会費は廃止しており、不要です。
アルカディアのメンバーはオリジナル・エプロンを¥5,000- ワッペンを¥3,000- ステッカーを2枚組¥2,000-で購入出来ます。

BのBeanpotterの活動は基本的に変わりません。従来通り、年に二回のイベントを開催します。
一部理事、役員の人事に変更がありましたが、特に影響はありません。取り急ぎ、ご報告まで。

鉄鍋ジャンヌダルク・メモリアル・ダッチオーブンの会-大盛況に終わりました

2015-11-22 12.16.24

鉄鍋ジャンヌダルク・メモリアル・ダッチオーブンの会。

【日時 】2015年11月22日(日)10時30分集合
11時00分開会式

読売新聞が運営するYOMIURI ONLINEに掲載されました

ローストビーフもジビエ料理もダッチオーブンにおまかせ!

「肉や野菜を焼くだけでは物足りない、アウトドアでも華やかな料理を楽しみたい。そんな時に便利なのがダッチオーブン。パンだって焼ける、万能調理器具。」

- 中山さんに、ダッチオーブンの魅力、使い方を聞いた。 -

YOMIURI ONLINE 記事詳細はこちらです>>

新著が8月中旬販売開始予定です。

8月中旬に8冊目の本が販売開始予定です。

NEWアウトドアハンドブック・シリーズ⑤『ダッチオーブン&スキレット教書』
監修=中山隆夫 料理=中山千賀子

  • 発売:8月中旬発売予定
  • 判型:B6判
  • ページ数:192ページ
  • 予価:本体1,200円+税
  • 発行:地球丸

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旅行読売の8月号に掲載されます

掲載は7月2日発売の「月刊旅行読売8月号」(定価510円)になります。
全国の書店、コンビニ、読売新聞販売所での発売となります。
掲載ページは第2特集「野外グルメ」のコーナーです。

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クリックでPDFファイルが開きます。

ダッチオーブン料理を楽しんでいる皆さん

中山 千賀子 コーナー

ニッポン放送スマイルテーブルに出演しました。

ツーショットG全員集合

http://www.1242.com/program/smile/
収録が終わり、オンエアは7月28日(日 ) PM8:00~9:00です。

2月のFM横浜 ザ・バーン

FM横浜「The Burn」出演の様子 FM横浜「The Burn」出演の様子
毎月、第3土曜日のAM 6時15分より、 FMヨコハマ「ザ・バーン」の番組中にダッチオーブンの話をしています。 是非、聞いて下さいね。

FM横浜ザ・バーン今月のレシピ

FM横浜「The Burn」公式ブログでダッチオーブンレシピコーナーもごらんください。今月のお勧めレシピとイベント告知や、リスナー・プレゼントを行っています。
オレンジ・バターケーキ
FM横浜「The Burn blog」

鉄鍋ジャンヌ・ダルク 中山千賀子のダッチオーブン・レシピ

鉄鍋ジャンヌ・ダルク 中山千賀子のダッチオーブン・レシピは、日本の誇る新時代のダッチオーブン、黒皮鉄板ダッチオーブンのユニフレームのホームページで公開しています。以下のURLからご覧下さい。
【 ユニフレーム・ダッチオーブン・レシピ集 】

料理レシピDVDがユニフレームから市販になりました

シズル感のある美しい映像で、誰にでも分かりやすい料理レシピDVDがユニフレームから市販になりました。全国の主要アウトドア・ショップ、スポーツ用品ショップで好評発売中です。しかもお得なワンコインです。是非ともマスターしたい、お勧め10レシピに挑戦して下さい。

市販用DVD

「いただきマッスル」に出演しました

それ以外にも、テレビ、雑誌、新聞、企業情報誌等に多数出演しています。
ルートF(藤井 隆さん、岸本 加世子さん) 日本テレビ系列・趣味悠々 NHK・大人の壺 ( ダニエル・カールさん) BSジャパン・はなまるマーケット 2回出演 TBS系列・フィフティーズ・ハイ( 萩原 流さん、山口 もえ さん、マリ・クリスティヌさん) BSジャパン・朝一430 日本テレビ系列・ケーブル・ネット都筑の森・等

「ダッチオーブン・パーフェクトブック」山と渓谷社刊、韓国で出版

ベストセラーの「ダッチオーブン・パーフェクトブック」

山と渓谷社刊を、韓国で出版 !

韓国の出版社の希望で、日本のダッチオーブン本で初めて、韓国語に翻訳され発売されます。